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源太饅頭 茂木名物源太饅頭は、明治14年の創業以来一度口にしたら 忘れられないふるさとの味としてお土産やお茶うけお引出物として 皆様にご愛顧いただいております。 厳選され甘さをおさえたこし餡を、香ばしい黒砂糖生地で包み込んだ 伝統の味をお試しください。
【原材料】 小豆 砂糖 小麦粉 黒砂糖 水飴 ﾄﾚﾊﾛｰｽ 膨張剤 ﾌﾞﾄﾞｳ糖 植物油脂 食塩 |
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くるみゆべし 「ゆべし」の歴史は古く、室町時代から作られたといわれたいます。 江戸初期に出された「料理塩梅集」によると当時はゆべしを柚干とかいて ユズの頭部を水平に切り、中から果肉をかき出した物を柚釜（ゆがま）と称し その中にうるち米ともち米の粉を混ぜ合わせ、くるみやカヤの実などを入れて 味噌でこねたものが主体でした。江戸中期には、ユズの果肉に砂糖と味噌 米粉を加えたものを詰めて蒸し揚げました。現在は柚釜を使わず、もち米に くるみやケシの実などを加え、醤油を混ぜ合せた砂糖液でこねつけ、そのまま 蒸し上げる製法となっております。 上質の挽割り粉を使用し、やわらかく上品に蒸し上げた風味豊かな銘菓です。 醤油の香ばしい香りとくるみの食感をお楽しみください。 【原材料】 砂糖 もち米 くるみ 水飴 しょう油 調味料（アミノ酸等）
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地酒ケーキ 日本茶、紅茶やコーヒーのお伴にご利用くださいませ 地酒の逸品[泉月花] [千代の白菊]をベースに 当社の技の粋をつくした 東洋的な気品あふれるケーキです。甘味をおさえて酒精を生かしたまろやかな 味わいは,現代人の嗜好にマッチした上品な一品です。 冷蔵庫で冷やして召し上がりますと、よりいっそうおいしくお召し上がりいただけます。 日本茶、紅茶、コーヒーのお供にご利用ください。 【原材料】 小麦粉 砂糖 卵白 水飴 清酒 膨張剤 植物油脂
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カステラ各種 「カステーラ（カスティリヤ）」とは、ポルトガル語でイスパニア（スペイン）を さします。室町時代に渡ってきた南蛮菓子が、江戸時代になって長崎で つくられるようになりました。当時の人々は、南蛮菓子にあまりなじみが なかったので長崎のカステーラ(長崎のイスパニア人がつくった菓子）と 呼んだことから「長崎かすてら」の名が生まれました。 【原材料】 【副材料】 基本材料 抹茶カステラ チーズカステラ 卵 砂糖 小麦粉 牛乳 水飴 抹茶 ｸﾛﾚﾗ ﾅﾁｭﾗﾙﾁｰｽﾞ ﾁｮｺﾚｰﾄｶｽﾃﾗ 柚カステラ ｶｶｵﾏｽ 洋酒 柚 香料
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茂木名所煎餅 ふるさとのお土産としてご利用ください。 自然と歴史ある茂木町の名所、旧跡をモチーフに焼き上げられた瓦煎餅です。 那珂川のあゆや城山公園、茂木町の町木であるけやきの大木、大瀬の大橋・・ ふるさとの山河を思い出させる銘菓です。 【原材料】 小麦粉 砂糖 鶏卵
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栗むし羊羹 【原材料】 小豆 砂糖 小麦粉 栗 水飴 葛粉 寒天
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